离心机使用过程中应该注意哪些问题？
1、 如果需要脱水的蔬菜等物料切得过细，应视具体情况在离心机转鼓内衬滤网。
2、注意在开启离心机前一定要脱开制动器。
3、离心机外壳应经常保持清洁，用软布试擦外壳，如有条件可经常上腊 保护途层。
4、 每次使用完离心机应将离心机内的污水排尽，再用适量清水冲洗转鼓，防止有害物质腐蚀转鼓和脱水缸，以延长机器寿命。
5、离心机使用期间如有损坏的零部件应及时修理或更换。本机在使用半年以后，应对各部件作全面周密检查。
6、离心机上的轴承应经常润滑，可采用纳基润滑脂，用油枪由油咀注人，润滑脂应严格检查，不得含有任何其他杂质。
7、离心机电机应保持干燥。
采用离心机等工业设备对蔬菜进行深加工，是未来蔬菜工业的一大趋势，相对于新鲜蔬菜来说，工业加工后的蔬菜具有以下优势：
1、安全卫生 采用离心机等工业设备对蔬菜进行深加工以后，蔬菜经过清洗、脱水、高温消毒等工序，基本杀灭了有害菌及农药化肥等污染，因此加工过的合格蔬菜要更加安全卫生。
2、便于运输 没有经过离心机加工过的蔬菜水分极大，运输时既浪费人力也浪费财力，运输效率也低。采用离心机对蔬菜进行深加工以后，大大降低了蔬菜中的水分，运输时更加方便，节省了运输成本。
3、利于储藏 新鲜蔬菜保质期短，不利于长期保存，利用离心机等设备深加工以后，保存时间可以大大增长，不同的季节都可以吃到特定时节的蔬菜。
离心机的质量不仅对生产影响巨大，同时也关乎食品安全，因此必须严把离心机质量关。考核离心机质量一般应遵循三个原则：
1、离心机必须安全可靠，坚固耐用 只要是机械设备，安全可靠、坚固耐用是一个最基本的质量要求。如果离心机不耐用、不实用，那么其他的质量就无从谈起。
2、离心机选料必须达到食品级要求。离心机适用对象为各种蔬菜，因此不允许离心机对蔬菜进行二次污染是一个重要的质量要求。常见的离心机材料一般为304、316不锈钢。除了材质中不能含有对人体有害物质外，离心机还不能生锈，否则也会污染蔬菜。
3、工艺设计必须先进科学。离心机使用范围广，适用物料比较多，但是不同的蔬菜类型对离心机的要求又不一样，因此离心机在设计时就应该考虑到通用性。例如变频器的接入就是离心机升级的一个很好案例；采用平底设计也扩大了离心机的容量。
由于蔬菜种类繁多，很多离心机用户选择为离心机加装变频器来调节离心机转速，从而更好地控制蔬菜脱水后的干度和脱水效率，那么变频调速器该如何安装才最合适呢？
1、变频器不能安装在离心机上，因为离心机工作时机身会有震动，长时间的震动状态会影响变频调速器的使用寿命；
2、变频调速器不能安装在有水的地方，水分会侵入调速器内部，影响电器元件的使用寿命；
3、调速器应该安装在离心机操作工随手可及的地方，方便随时调节转速
4、调速器应安装牢固，线路规范。
离心机小故障轻松解决
1、离心机虽然是一种高科技的设备，但也是会出现一些常见的故障的。真空度下降是最常见的故障，对于高速、超速离心机而言，大多都没有真空设备，真空装置就是让离心腔运行状态处于中或高真空状态，减少对转头的摩擦。
2、所以在离心机出真度下降现象时，一定要首要检查真空系统，也就是把油换掉，这样真空度就会慢慢的恢复到原来。还有一些小型的台式离心机，人们经常会把离心腔中的转头落在里头，时间一久就会出现卡死在轴上的现象，此时，一定不要用力敲打，否则可能就会损坏离心轴，进而损坏离心机，还可能发生一些意想不到的事故。如果出现以上的情况，先不要慌，要专心的等待专业工程师帮助取出就可以了。
3、但是如果遇到离心机不工作的现象时，对于高速、超速离心机而方，看离心条件是不是还适合选择，检查传感部分、控制系统和显示单元等，只要一步步的检查就会查出原因的。
4、正确的操作、合理的维护是保证仪器正常运转和延长仪器使用寿命的关键。那么，人们在使用离心机时要注意什么呢？首先，离心机一定要水平放置，大约距离10厘米以上，并且一定要保持良好的通同环境，免受热源和太阳光线的直接照射，室温不应该超过30度，否则可能就会影响整体的制冷效果。其次，当外界湿度较大时，离心机腔内的水分挥发慢，这个时候，一定要及时清除，以防止仪器生锈。
